子育て広場　〜お味噌作り〜

投稿日時 2019-05-13 09:52:19 | カテゴリ： おしらせ
2019年5月11日（土）

GWも明け、いつも通りの日常が戻ってきた最初の週末、
保育園アリスでは初めての企画「お味噌作り体験」が行われました。
暑い中ですが、地域の方もたくさん参加してくれました。

日本人の朝食定番・お味噌汁に使われているお味噌。
今では、スーパーで簡単に手に入りますが、長い時間が掛けられ、
大豆から作られていることを知らない子どもたちも多いのでは？
そんな子どもたちが、煮た大豆を潰す工程から、お味噌作りにチャレンジ！
大豆を足で潰し、手でモミモミ、麹を入れて混ぜ混ぜ。
お団子にして、タッパーに入れて、これで完成！
ではなく、これから熟成に入ります。
食べられるようになるには、１年くらい掛かります。
それぞれの混ぜ具合や菌の違いによって、味も変わるようです。
今から、１年後に食べるのが、楽しみですね。
初めての体験に、子どもたちもお母さんたちもとても楽しそうでした。
先生のお味噌についてのお話や、実際に先生が作られてお味噌でお味噌汁も頂きました。


保育園アリスでは、今年度も様々な企画していますので、ぜひご参加ください。


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